Pub Niska, Mariehamn

På Mikael Björklunds (som vunnit årets kock både i Finland och Sverige) Pub Niska i Mariehamn serveras inte vanligt pizza, utan åländsk plåtbröd, vilket innebär pizza på åländska (vad det nu egentligen betyder).

Vad passar bättre än att dricka en Stallhagen från mikrobryggeriet med samma namn?

 

Mitt plåtbröd var ett med skinka, champinjoner och rucola. Plåtbrödet var förvillande lik en vanlig pizza så var den god och välgjord, dock utan att lämna några bestående intryck. S valde en variant med lufttorkad skinka, getost, rödlök, balsamico, rucola. Samma här, gott utan att vara nämnvärt speciell.