Årets Bästa Restaurang
- Daniel
Berlin Krog, Skåne Tranås
- Esperanto,
Stockholm
- Frantzén/Lindeberg,
Stockholm
- Fäviken
Magasinet, Åre/Järpen
- Gastrologik,
Stockholm
- Mathias
Dahlgren Matsalen, Stockholm
- Operakällaren,
Stockholm
Årets Matupplevelse
- Daniel
Berlin Krog, Skåne Tranås
- Esperanto,
Stockholm
- Frantzén/Lindeberg,
Stockholm
- Fäviken
Magasinet, Åre/Järpen
Årets Stjärnskott – i samarbete med Menigo
- B.A.R krog
& vinbar, Malmö
- Bhoga,
Göteborg
- Speceriet,
Stockholm
- Ölbaren,
Åre
Årets Serviceupplevelse – i samarbete med American Express
- Bhoga,
Göteborg
- Esperanto,
Stockholm
- Fäviken
Magasinet, Åre/Järpen
- Sjömagasinet,
Göteborg
Årets Marina Gastronomi – i samarbete med Norges Sjømatråd
- F12,
Stockholm
- Gastro,
Helsingborg
- vRÅ,
Göteborg
- West
Coast, Göteborg
Årets Fyrfota Gastronomi – i samarbete med Svenskt Kött
- AG
Restaurang & Bar, Stockholm
- Bhoga,
Göteborg
- Skebo
Herrgård, Skebobruk
- Speceriet,
Stockholm
Årets Nära Gastronomi – i samarbete med LRF och Svenskt Sigill
- Gastrologik,
Stockholm
- Görgen på
Höjden, Rättvik
- Hävvi i
Glen, Åsarna
- Kock &
Vin, Göteborg
Årets Hållbara Gastronomi – i samarbete med KRAV
- Lilla
Bjers Gårdsrestaurang, Visby
- PM &
Vänner, Växjö
- Wasa Allé,
Göteborg
- Ängavallen,
Vellinge
Årets Vinupplevelse – i samarbete med Oenoforos
- 19 Glas,
Stockholm
- Bloom in
the Park, Malmö
- Esperanto,
Stockholm
- Mathias
Dahlgren Matsalen, Stockholm
Årets Ölupplevelse – i samarbete med Galatea
- Jernberghska
Krog & Café, Eskilstuna
- Kock &
Vin, Göteborg
- Swedish
Taste, Göteborg
- Ölbaren,
Åre
Årets Kaffeupplevelse – i samarbete med Löfbergs
- Agatons
Restaurang & Bar, Ramundberget
- Gastrologik,
Stockholm
- Kock &
Vin, Göteborg
- Thörnströms
Kök, Göteborg
Nominerade till Årets Bar 2013 – i samarbete med Diageo
- Avalon,
Göteborg
- Bhoga,
Göteborg
- Familjen,
Göteborg
- Guldbaren
på Nobis Hotel, Stockholm
- Kåken,
Stockholm
- Little
Quarter/Marie Laveau, Stockholm
- Tjoget/Linje
10/Purple Room, Stockholm
- Svartengrens,
Stockholm
Nominerade till Årets Hjärtekrog
- Bastard,
Malmö
- deVille,
Stockholm
- Frank,
Västerås
- Magnus
& Magnus M2, Göteborg
Naturligtvis
är det mest intressanta priset årets restaurang. Big three (Frantzén/Lindeberg,
Mathias Dahlgrens Matsalen och Fäviken) tävlar med minst sagt förväntade namn
som Daniel Berlin och Esperanto. Sedan tycker jag att det åter igen är
förvånande att Operakällaren kan nomineras till ett så prestigefullt pris, när det
enligt mig finns så många betydligt bättre restauranger i landet. En stor
glädje är dock att Gastrologik har fått en välförtjänt nominering till priset. Frånvaron
av Göteborgskrogar på listan känns helt rätt. Kock & Vin har ju rankts väldigt
högt de senaste åren, men jag var verkligen inte imponerad vid mitt besök hos
dem. Man ska dock inte misströsta för trots att Claes Grännsjö har lämnat (kommer
de byta namn till bara Vin nu när kocken försvunnit…) för de är ju nominerade
till det prestigfyllda kaffepriset.
Det känns på
något sätt som att gastronomin i landets näst största stad har blivit rejält
ifrånsprungna av städer som Stockholm, Järpen och Tranås.
Utifrån
nomineringslistan kan man väl gissa att dessa krogar kommer att rankas som
internationell mästarklass vilket känns rimligt. Vem §plockar då hem segern?
Kan det kanske bli F/L? Ja, allt annat vore ju ytterst förvånande. Bubblare
till segern är väl (i ordning) MD, Fäviken och Daniel Berlin.
Övriga
priser känns överflödigt att kommentera, även om jag inte kan hålla mig ifrån
att blir minst sagt förvånad att inte Matsalen är nominerad till årets matupplevelse.
Det känns dock bra att man har plockat bort förra årets segare Ekstedt från
listan. Det är absolut en riktigt bra restaurang, men det finns enligt mig
minst 15-20 restauranger som jag rankar högre än dem.
Nu får vi
helt enkelt invänta årets gala med spänning för att inte tala om vad som sker 14
mars, då den stora guiden släpper sina stjärnor. Vågar vi hoppas på ett
stjärnregn i Stockholm i år? Hur fantastiskt vore det inte med *** till F/L, **
till Matsalen och Esperanto, * till Lux, F12, Matbaren, Gastrologik, Jonas och
varför inte Volt? Ja, hoppet är det sista som överger mig…
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar